Saturday we harvested the grapes, we crushed it and trod it. Are are showing all the process here. What you are seeing is the Touriga Franca fermenting. Wednesday, October 1st: All the musts were already fortified. I will come back soon with more news about this.
Sábado colhemos as uvas, esmagámos e pisámos em pequenos lagares. Veja todo o processo aqui! O que se vê é a Touriga Franca a fermentar. Quinta-feira, 1 de Outubro: todos os mostos já acabaram de fermentar. Em breve virei com mais notícias.