O nosso olival biológico da Quinta do Ferrado está localizado em Valongo dos Azeites (terra natal dos nossos antepassados) e é composto por cerca de 4.000 oliveiras em 25 hectares.
Na Quevedo deixamos as azeitonas crescerem naturalmente. Só nos aventuramos no olival três vezes por ano: para podar, arrancar o mato e colher. No resto do tempo, uma multidão de pardais, joaninhas e rebanhos de ovelhas cuidam bem das nossas nobres árvores.
Azeite BIOLÓGICO Extra Virgem
Para revelar o melhor que a natureza pode oferecer e preservar todos os aromas da azeitona, este azeite de categoria superior é extraído a baixas temperaturas. Tem uma cor verde suave e pode desenvolver sedimentos após vários meses em garrafa, pois foi filtrado muito suavemente.