Há uns dias atrás, Simon Fisher, um amigo que conheci na internet, perguntou-me o que é que nos ocupa no Douro, antes da época de Natal. Imagino que haja quem sabe o que estamos a fazer, mas muito são os que não têm ideia. Estou errado? Assim sendo, aqui fica a minha resposta às dúvidas do Simon:
Olá Simon, o Douro tem estado muito frio. Na verdade, está a nevar agora, pela primeira vez este Outono. As videiras estão inactivas e à espera de serem podadas, enquanto que os vinhos estão a limpar, já que as baixas temperaturas trazem as partes sólidas para o fundo dos depósitos. Em breve os vinhos vão ter um aspecto brilhante e limpo. O que nos mantém ocupados é a época natalícia. Toda a gente bebe Vinho do Porto no Natal e há também quem aproveite para oferecer como presente.
Na semana passada, a minha irmã Cláudia e eu, estivemos a provar a nossa gama de Portos brancos, incluindo um Colheita envelhecido em madeira. Foi divertido. Esta semana vai ser dedicada a engarrafar o nosso primeiro lote de Porto 20 Anos de Idade.
Acho que o melhor é vir até cá e ver como passamos o tempo. E talvez possa ajudar-nos, dando-nos a sua opinião sobre os nossos vinhos!!
Oscar
