At this time of the year, in the middle of July, few weeks after grape flowering has finished, we cut the top of the shooting, sending the message to the vine to stop growing more shoots and to focus on the grapes. This way, we will improve the quality of the grapes produced. Instead of driving its energy to grow longer shoots, the vine will focus on growing better grapes. There won’t be more grapes because of this, they are the same, just works as a prioritizing message to the vine.
To better understand this, you have to look at the video above. The final result is pretty nice, the whole vineyard will look like several green and compact walls, all carefully trimmed and showing the grapes on the lower part. In the next days we expect the grapes to change color, from green to red, in a process known as Veraison. More news on that soon.
Oscar
Nesta altura do ano, por meados de Julho, algumas semanas depois da floração das uvas ter ocorrido, cortamos as pontas das videiras, enviando a mensagem à videira para deixar de crescer as varas e para se concentrar nas uvas. Deste modo vamos melhorar a qualidade das uvas produzidas. Em vez de enviar energia para o crescimento de varas mais longas, a videira vai focar-se em amadurecer melhores uvas. Não haverá uma quantidade maior de uvas como resultado desta ação, serão as mesmas, é só uma questão de ajudar a videira a perceber em que é importante trabalhar.
Para melhor perceber este ponto, fica aqui um vídeo. O resultando final é bonito, a vinha fica a parecer um conjunto de muros verdes e tremendamente compactos, cuidadosamente aparados e que nos mostram as videiras na parte mais baixa. Na próximas semanas chegará o pintos, ou seja a mudança de cor dos bagos de verde para preto. Fique por aí.
Oscar