É pura matemática do Porto! Vamos passo-a-passo: o Vinho do Porto é 80% do melhor mosto do Douro e 20% aguardente vínica; uma garrafa de 0,75L de vinho requer cerca de 1 Kg de uvas, enquanto a aguardente, como bebida destilada, é muito mais exigente: 7 Kg por litro!
Bem, o peso médio de um bago de uva de Touriga Nacional da Quinta Vale d’Agodinho (vinhas com 25 anos a 250m de altitude) é de 1,95 grs. Assim, descobrimos que serão necessárias 410 bagos de Touriga Nacional da Quinta Vale d’Agodinho mais os cerca de 718 bagos para a produção de aguardente vínica. 1.128 é o inimaginável número de uvas juntas pelo prazer numa garrafa de Quevedo.
Mas quando se fala em Vinho do Porto, quantificar é irrelevante. Saboreiem apenas!
Abraços do
Pedro
