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O Claudia’s é elaborado a partir de uvas brancas provenientes das nossas vinhas e de vinhas vizinhas. Em vez de aderirmos a uma receita rígida, abraçamos a variabilidade da composição das uvas em cada ano. Esta abordagem permite-nos mostrar o melhor que a natureza oferece anualmente. Nesta colheita, surge um carácter mais rico e expressivo, divergindo das típicas notas frutadas.
15€
Amarelo com tons dourados
O perfil aromático é uma deliciosa mistura de alperce, ananás caramelizado e maracujá, acompanhado de nuances minerais e delicadas notas de flores brancas.
No paladar, este vinho branco oferece uma experiência redonda, persistente e cremosa. Deleite-se com os sabores de frutas exóticas, a riqueza da manteiga, a elegância do brioche, todos apoiados por uma acidez pronunciada que conclui com um toque cítrico refrescante.
Gouveio (22%), Viosinho (21%), Folgasão (17%), Arinto (14%), Rabigato (12%), Códega do Larinho (8%), Síria (6%)
Álcool – 13,00% Acidez Total – 5,4 (g/l) pH – 3,35 Açúcar Residual – 0,9 g/l
Viticultura:
As condições de crescimento das uvas foram quentes e secas durante o inverno, seguidas de uma primavera e verão invulgarmente secos e quentes. A chuva e as temperaturas mais baixas no início de setembro ajudaram a terminar a maturação à medida que a vinha recuperava de um verão extenuante. A vindima começou a 24 de agosto.
Fermentação:
As uvas foram suavemente prensadas e o mosto fermentou lentamente em barris com battonage regular.
Envelhecimento:
O vinho permanece em barricas durante 7 meses com battonage uma vez por semana.
Este produto está esgotado
15€
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